今更聞けない！三大栄養素とは？
みなさん、こんにちは！！！
今回は「三大栄養素」をご紹介いたします。
外苑前駅徒歩3分 表参道駅徒歩8分 青山一丁目駅徒歩10分
パーソナルジムCHART表参道店です！！！
▷食事を改善したいけど何から始めたら良いかわからない方
▷ダイエットの時に断食をしてしまう方
▷ダイエットしてもすぐリバウンドしてしまう方
▷健康的なダイエットをしたい方
におすすめな内容です😁
栄養素はその働きによって、
①エネルギーになるもの(糖質•脂質)
②からだをつくるもの(タンパク質)
③からだの調子を整えるもの(ビタミン・ミネラル)
の大きく３つに分けられます。
今回は①・②について触れていきたいと思います。
【 目次 】
1.三大栄養素とは
三大栄養素とは名前の通り3種類の栄養素があり、人間の構造上最も大切な、
タンパク質・脂質・糖質（炭水化物）の３つを示したものです。
▶︎タンパク質（1gあたり4kcal)
タンパク質には大きくわけて2種あります。
動物性タンパク質(魚介類、肉類、乳製品、卵)
植物性タンパク質(大豆製品)
タンパク質とはたくさんのアミノ酸が集まりできたもので、
身体のアミノ酸は約20種類あると言われています。
▶︎脂質（1gあたり9kcal)
三大栄養素の中でもっともカロリーが高いのが脂質です。
▶︎糖質(炭水化物)（1gあたり4kcal)
米、小麦など主食として食べられる穀類のほか、いも類、とうもろこしなどに含まれています。
また、果物や砂糖に含まれる糖質もエネルギーとなります。
2.三大栄養素の役割
〜身体を作る栄養素〜
▶︎タンパク質
人の体の約60%は水分、15~20%はタンパク質でできています。
水分を除いた身体の約半分がタンパク質なのです。
タンパク質は、人の体の基礎（筋肉、内臓、皮膚、髪や腱など）を作るために必要な栄養素です。
そのため、タンパク質が不足すると筋肉が衰えたり、体調を崩しやすくなる可能性が増すと
考えられています。
〜身体のエネルギーになる栄養素〜
▶︎脂質=蓄積型エネルギー
貯蔵脂肪としてエネルギーの貯蔵にも役立っています。
このほか脂質には、細胞膜を構成する、身体の機能や生理作用を一定に保つ、
食品の脂質部分に含まれる脂溶性ビタミン(Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ)の供給源などの働きがあります。
血液中に含まれる脂質には脂肪酸、中性脂肪、コレステロール、リン脂質の４つがあります。
・脂肪酸
脂肪酸は直接エネルギー源として使われます。また、血圧調節、血液凝固、
免疫機能などのさまざまな調節機能に関わる生理活性物質の材料となったり、
生体膜の構成成分となります。
・中性脂肪
中性脂肪はエネルギー源である脂肪酸の貯蔵形態で、
食事から摂取する脂質の大部分を占めます。
余った脂質、糖質、タンパク質は中性脂肪となって脂肪組織や肝臓に貯蔵され、
必要に応じて分解されてエネルギーとして使われます。
・コレステロール
コレステロールはホルモンや胆汁酸の材料になるほか、
脳や神経などの細胞膜の構成成分となります。
・リン脂質
リン脂質は細胞膜や脳の組織の構成成分となります。
▶︎糖質（炭水化物）゠すぐに使えるエネルギー
瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。
そして、脳にとっては糖が唯一の栄養素となります。
安静にしていても、臓器を動かすなど、生命を維持するためにはエネルギーが必要です。
活動量が多いほど、たくさんのエネルギーが使われ、糖質の摂取量が足りないと、
筋肉自体(タンパク質)を分解してエネルギーを作ろうとするため、
筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。
また、筋肉は栄養を蓄えたり糖以外から糖の代わりを作り栄養にすることができますが、
脳は栄養を蓄えることができない上に糖からしか栄養を得られません。
体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
3.三大栄養素の摂取方法
三大栄養素は生命活動に置いてどれも大切であり、欠かせない栄養素となります。
その為この３つの栄養素をバランス良く摂取する必要があります。
三大栄養素の摂取方法にはPFC比率があり、
P(タンパク質)F(脂質)C(炭水化物)の割合を表します。
一般平均の方【P15％F25％C60%】
ダイエットしている方【P40%F20%C40%】
を目安に摂取する事が望ましいと言われています。
4.まとめ
三大栄養素はどれも欠かしてはならない栄養素であり、バランス良く摂取する事が大切です。
食事を摂らずにダイエットをするという方が良くいらっしゃいますがこの方法だと、
栄養不足になってしまい筋肉量が落ちてしまったり、
集中力の低下など良い事がほとんどありません。
体重が一時的に落ちてもリバウンドしやすく、
さらに、筋肉量が減っている為、基礎代謝も下がりより痩せにくい身体になってしまいます。
ダイエットの基本はバランスの良い食事と適度な運動で計画的に行う事が1番の近道です。
いかがでしたでしょうか？😁
ぜひ、やってみて
やり方が分からない💦
これで合ってる？などありましたら、
お気軽にご相談くださいね🎵
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